Présentation

Nous proposons aujourd’hui 2 types de viande issue de notre élevage:

1. Des colis de veaux broutards, viande d’exception de par sa tendreté et ses qualités gustatives

Viande tendre et savoureuse au léger goût de noisette, de couleur rosé à rouge. Pourquoi une viande de veau rosé et non blanche comme nous la connaissons? Pour que la viande de veau reste blanche, les veaux sont élevés en batterie, enfermés, nourris exclusivement avec des aliments artificiels et industriels. Nous sommes contre ce mode d’élevage qui va à l’encontre du cycle naturel d’élevage. Nos veaux gambadent dans les près autour de leur mère et broutent de l’herbe ce qui colore la viande.

2. Des colis de viande de bœuf de race AUBRAC